Čerstvé těstoviny těstovin

Toto těsto těstovin bylo vytvořeno pro náš ravioliový základ (Sweet Corn a Ricotta Raviolo

Složení

  • 3 velké vejce, zbité, aby se smísily
  • 2 šálky všestranné mouky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžičku kosher soli

Příprava receptů

  • Smíchejte vajíčka, mouku, olej a sůl do misky stojanu s rukama, až se vytvoří chlupaté těsto. Hněte se hákem na těsto, dokud těsto nebude hladké a pružné, asi 10 minut. Pokryjte těsto s plastovým obalem a nechte odpočinek alespoň 30 minut.

  • Odřízněte a přetáčejte podle potřeby.

  • Do Ahead: Těsto může být vyrobeno 1 den dopředu; pevně zabalit a ochladit.

Recepty podle Rick Martinez

,

Fotky od Alex Lau
Loading...