Složení

  • 1 šálek nasekané zelené cibule, rozdělen
  • 1 šálek zakysané smetany
  • 1/2 šálku majonézy
  • 1/4 šálku bílého vínového octa
  • 4 čajové lžičky Dijon hořčice
  • 2 lžičky cukru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 1 čajovou lžičku mletého černého pepře

  • 1 libra nezralých malých nebo baby červených brambor
  • 1 libra malé fialové nebo modré brambory, loupané
  • 1 libra nezralé malé bílé smetany nebo brambory z bílé rze

  • 2 šálky vařeného čerstvého hrášku nebo jeden 10-unce balení zmrazené, rozmražené
  • 1 1/2 šálky rozdrceného modrého sýra (asi 6 uncí)

  • Paprika

Příprava receptů

  • Šlepe 1/2 šálku zelené cibule a dalších 7 složek ve střední misce. Obal a chlazení. DO AHEAD Může být provedeno 1 den dopředu. Chraňte před chlazením.

  • Umístěte všechny brambory do velké hrnce. Přidejte dostatek vody k pokrytí o 1 palec. Posypeme solí. Přineste vařit, snižte teplo na médium a vařte, dokud se nechají, 10 až 15 minut (čas se bude lišit v závislosti na velikosti a rozmanitosti brambor). Vypusťte a ochlaďte na pokojovou teplotu.

  • Brambory nakrájíme na plátky o tloušťce 1/2 palce a umístíme do velké misky. Přidejte dressing, hrášek a modrý sýr; jemně promíchejte. Zakryjte a ochlazujte nejméně 2 hodiny a až 1 den.

  • Posypeme bramborovým salátem s paprikou a zbývajícím 1/2 šálkem zelené cibule.

Recepty podle Rick Browne

,

Fotky od Tina Ruppová