Grilovaná Kielbasa Tacos

Ujistěte se, že cibuli a papriku nakrájejte na velké kusy, aby nedošlo k pádu grilovací mřížky.

Složení

  • 1 červená cibule, čtvercová
  • 2 červené papriky, poloviční poloviční, semena odstraněna
  • 1 hřbet hřibů
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř
  • ⅓ šálek čerstvé limetkové šťávy
  • Klobása kielbasa 1 ½ libra, podélně rozdělená na polovinu
  • 8 tortilly z kukuřice nebo mouky
  • ½ kytice koriandru
  • Hotové omáčky a vápna (pro podávání)

Příprava receptů

  • Připravte gril pro středně vysoké teploty. Cibulkou, paprikou a hřebci s olejem na obroušené pečicí ploše; sezóna se solí a černým pepřem. Grilujte zeleninu až do chvíle, kdy je lehce vypálená a jemná, asi 2 minuty na hřebce a 10 minut na cibuli a papriku. Přemístěte na řezací desku tak, jak jsou hotové; nechte vychladnout.

  • Cibulku nakrájejte na 1 “klínu, vložte do střední misky a promícháme s limetkovým džusem. Odstraňte kůži z papriky, nakrájíme na kousky, uložíme do malé misky, položíme na talíř.

  • Grilovaná klobása, která se v polovině cesty otáčí, dokud se lehce nezapáli a neohřeje, asi 5 minut. Převeďte na talíř s hřbetem.

  • Smažte tortilly a servírujte teplou s kielbasou, cibulí, cibulí, paprikou, koriandrem, horkou omáčkou a vápennými klíny pro stlačení.

Recepty podle Andrew Knowlton

,

Fotky od Peden + Munk

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 920 Tuk (g) 66 Nasycený tuk (g) 20 Cholesterol (mg) 125 Sacharidy (g) 54 Dietní vláknina g Celkový obsah cukru g Protein g Nátrium 2530

Loading...