Sůl, pepř, česnek, kyselina a trochu tepla jsou vše, co potřebujete k tomu, aby jste si udělali tento jednoduchý recept na krevety. Tento recept je z Gunpowder

Složení

  • 1 čerstvá červená chilli (jako Fresno), semena odstraněna, jemně strouhaná
  • 3 stroužky česneku, jemně strouhané
  • 1 polévková lžíce hrubě mletého pepře
  • 1 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, plus více na gril
  • 1 libra velkých krevet, oloupaných, deveined
  • Kóšer sůl
  • Vápno a kashmiri chili prášek nebo paprika (pro porci)

Zvláštní vybavení

  • Čtyři 8 palcové dlouhé kovové špízy nebo bambusové špízy namočené do vody 30 minut

Příprava receptů

  • Šlehačkou, česnekem, pepřem, limetkovým džusem a 2 lžícemi. olej ve velké misce. Přidejte krevety a hodí k srsti; sezóna se solí. Závit krevety na sady 2 špíz.

  • Připravte gril pro středně vysoké teploty; čisté rošty dobře, pak olej. Grilovat krevety, otočte jednou, až se vaří a lehce se ohoří, asi 5 minut celkem. Podávejte s vápnovými klíny namočenými v prášku chilli.

Recepty podle Harneet Baweja a Nirmal Save

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 190
Tuk (g) 7
Nasycený tuk (g) 1
Cholesterol (mg) 215
Sacharidy (g) 3
Dietní vláknina (g) 1
Celkový cukr (g) 1
Protein (g) 28
Sodík (mg) 130