Složení

  • 1/2 šálku (1 hůl) nesoleného másla, pokojová teplota
  • 1 polévkovou lžíci nakrájené petrželky s plochým listím
  • 1 lžíci nakrájeného čerstvého kopru
  • 1 polévková lžíce nasekané mušle
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 24 mrchožroutů, vyčištěných
  • Lemonové klíny

Příprava receptů

  • Směs prvních 5 ingrediencí smíchejte ve střední misce, dokud nebude dobře promíchána. Sezonní bylinné máslo na ochutíme se solí a pepřem.

  • Postavte středně horký požár v grilu na uhlí nebo zahřejte plynový gril na vysoký stupeň. Umístěte šupinky na grilovací stojan a krytu grilu s víkem. Grilujte, dokud se mušle neotevřou, 6-8 minut (všechny neotvírejte). Použijte kleště k přemístění na talíř, přičemž dbejte na to, abyste co nejvíce šťáv v nádržích drželi co nejvíce.

  • Dotové škeble s bylinkovým máslem; nechte stát, až se máslo roztaví. Podáváme teplé s citronovými klíny vedle sebe, abychom se protlačili.

Recepty podle John Derian

,

Fotky od Cedric Angeles

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 160 Tuk (g) 15 Nasycený tuk (g) 9 Cholesterol (mg) 50 Sacharidy g) 1 Dietní vláknina g Celkový obsah cukru g Protein g 5 Sodík ) 100