Grilované steaky z oříškovitého oka s petrželkovým máslem

Složení

  • ½ šálku (1 ks) másla, změkčené
  • 1 strouhaný česnek, lisovaný
  • 1 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
  • 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
  • 2 čajové lžičky koňaku
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 3 steaky s hrudníkem o velikosti 1 ½ palce (každý 1 libra)

Příprava receptů

  • Smíchejte máslo, česnek, pažitku, petržel a koňak v malé misce; sezóna se solí a pepřem. Zakryjte a ochlazujte nejméně 20 minut.

  • Připravte gril pro střední až vysoké teploty. Šlepejte steaky se slaninou a pepřem. Grilovat steaky na požadovaný obal, asi 6 minut na stranu pro středně vzácné. Každému steaku nakrájíme na polovinu, nahoře na lžíci vyhrazeného chlazeného másla a podáváme.

Recepty podle Melissa Clarková

,

Fotky od Scott Peterson
Loading...