Složení

  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 velká cibule, tenké plátky
  • Nezpálené máslo, pokojová teplota
  • 4 plátky tlustého chleba nebo sýrového chleba
  • 4 oz třísek nakrájená uzená šunka, rozdělená
  • 3 unce Gouda sýr, tenké plátky, rozdělený
  • 2 velké háčky frisée, roztrhané do kousků (asi 1 šálek), dělené

Příprava receptů

  • Ohřejte olej ve velké pánvi na netečné pokrmy. Přidejte cibuli; 5 minut. Snižte teplo na střední-nízké; zakryjte a vařte, dokud je cibule velmi jemná a zlatá, často se míchá, asi o 25 minut déle. Smažte sůl a pepř. Mírně ochlaďte.

  • Plátky chleba z másla 2. Umístěte chléb, zmačkaný stranou dolů, na talíř. Rozdělte cibuli, šunku, sýr a frisée mezi plátky chleba. Nahoru každý s jiným plátkem chleba; plátky špičatého másla.

  • Ohřát další velkou nerezovou panenku na střední teplotu. Přidejte sendviče a vařte, dokud není chleba zlatavě hnědý a sýry se taví, příležitostně stlačte špachtlí, asi 4 minuty na stranu. Nakrájejte sendviče napůl diagonálně a okamžitě podávame.

Recepty podle Molly Stevensová, Kristine Kiddová Selma Brownová Morrowová

,

Fotky od Pornchai Mittongtare