Složení

  • 1 lžička sladkých brambor s červenou srstí (sladkost), zralá, drcená
  • 1 libra malých brambor Yukon Gold, nepoškozená, vyčištěná
  • 1 libra malých purpurových brambor, neplodná, vyčištěná
  • 1  
  • 1/2 šálku majonézy
  • 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžíce Dijon hořčice
  • 2 čajové lžičky semena celeru
  • 1/2 šálku a 1 lžíci nasekané zelené cibule

Příprava receptů

  • Připravte grilování (střední a vysoké teplo). Smažte sladké brambory do čtvrti. Uspořádejte na velké fólii. Zakryjte více fólií a okrajů těsnění. Zahalte brambory Yukon Gold ve fólii v jedné vrstvě. Obalit fialové brambory ve fólii v jedné vrstvě. Umístěte fóliové balíčky na grilovací stojan, v případě potřeby 1 v případě potřeby a gril bez otáčení, dokud nejsou brambory jemné, asi 35 minut. Odstraňte z grilu. Otevřené fólie a chladné brambory úplně. Všechny brambory nakrájíme na kusy 3/4 až 1 palce.

  • Šlehačkou majonéza, citrónovou šťávou, hořčicí a semeny celeru ve velké misce se smíchají. Přidejte všechny brambory a 1/2 šálku zelené cibule a promícháme. Sezónně štědře se solí a pepřem. DO AHEAD Můžete připravit 6 hodin dopředu. Obal a chlazení. Před podáváním se přivede na pokojovou teplotu. Posypeme salát se zbývajícími 1 lžící zelené cibule.

Recepty podle Jack McDavid

,

Fotky od Mark Thomas