Složení

  • 4 polévkové lžíce olivového oleje, rozděleného, ​​plus více na gril
  • 1/4 červené cibule, tenké plátky
  • 3 lžíce octa bílého vína
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř
  • 1 libra letní squash nebo cuketa, nakrájíme na 1/2 palce-husté klíny
  • 2 šálky mesclun nebo smíšené saláty
  • 1/4 šálku feta nebo kozího sýra rozpadl

Příprava receptů

  • Připravte gril na střední teplo; lehce roštové grilovací rošty.

  • Kombinujte cibuli a ocot ve velké misce; Nechte sedět 5 minut. Postupně míchat 3 polévkové lžíce. olej. Smažte sůl a pepř a odložte.

  • Kartáč s squashem se zbývajícím 1 lžící. olejem a sezoní se solí a pepřem. Grilujte až do chvíle, kdy je jemný a vyhořejte v místech asi 3 minuty na stranu. Nechte mírně vychladnout a posypte cibulí a poloviční vinaigretou. Smažte šalát se zbývajícím vinaigrettem ve střední misce a ochutnejte sůl a pepř. Rozdělte squash mezi talíři a špičkou se salátem a feta.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Yossy Arefi

Nutriční obsah

1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 170 Tuk (g) 16 Nasycený tuk (g) 3 Cholesterol (mg) 5 Sacharidy g) 6 Dietní vláknina 2 Celkový obsah cukru g Protein g 5 Sodík 190