Herbové zelené fazole s feta

Když přijde na nákup fety, máte na výběr. Milujeme pevnou strukturu a ovčí mléko z bulharského nebo řeckého jazyka.

Složení

  • 1 1/2 libry zelené fazolky, zdobené
  • 1/4 olivového oleje
  • 4 polévkové lžíce. roztržené čerstvé listy máty, rozděleny
  • 2 polévkové lžíce. nakrájený čerstvý kopr, rozdělený
  • 2 polévkové lžíce. matchstick-size strips citronová kůra, rozdělená
  • 2 polévkové lžíce. (nebo více) čerstvé citronové šťávy
  • 2 oz. feta, rozpadl (asi ½ šálku)
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • Kóšer sůl

Příprava receptů

  • Práce ve dvou šaržích, vaříme fazole ve velkém hrnci vaření, velkorysě slanou vodu až do ostrého jídla, asi 5 minut. Použijte kleště, přemístěte do cedulíka umístěného v misce ledové vody; nechte vychladnout. Vypusťte dobře, pak osušte papírovými ručníky.

  • Toss fazole, oleje, 2 lžíce. máta, 1 polévková lžíce. kopr, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva a polovina feta ve velké misce; sezonu se solí, pepřem a dalšími citronovými džusy.

  • Podáváme fazole doplněné zbývající feta, 2 lžíce. máta, 1 polévková lžíce. kopr a 1 polévková lžíce. citrónová kůra.

  • DO AHEAD: Fazole mohou být vařeny 1 den dopředu. Omotat papírovou utěrkou, umístit do plastového sáčku, který lze znovu uložit, a ochladit.

Recepty podle Rebecca Jurkevichová

,

Fotky od Ditte Isager

Nutriční obsah


Kalorie (kcal) 100
Tuk (g) 8
Nasycený tuk (g) 2
Cholesterol (mg) 5
Sacharidy (g) 6
Dietní vláknina (g) 4
Celkové cukry (g) 2
Protein (g) 2
Sodík (mg) 120

Loading...