Složení

  • 1/2 šálku rýžového octa
  • 1/4 šálky semen hnědé hořčice
  • 1/4 šálku žluté hořčice
  • 1/4 šálku jablečného octa
  • 1/4 šálku cukru
  • 1/2 lžíce kosher soli

Příprava receptů

  • V malé pánvi přenechte všechny přísady plus 3/4 šálku vody k varu na středně vysokém ohni. Snížit teplotu na nízkou a vařit, často míchat a přidávat vodu lžícemi, pokud je směs příliš suchá, až semena hořčice jsou stále pevné a neporušené, ale pop jako kaviár při kousnutí do, 45-50 minut.

  • Vyjměte pánve z ohřívače a směs hořčice zcela ochlaďte. Převeďte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce. Chladnička udržujte v chladničce po dobu až 2 týdnů.

Recepty podle Marc Jacksina z Halcyonu v Charlotte NC

,

Fotky od Matt Duckor

Nutriční obsah

1 polévková lžíce obsahuje: Kalorie (kcal) 15,7% Kalorie z tuku 0,0 Tuk (g) 0,0 Nasycený tuk (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy g) 2,5 Dietní vláknina 0.2 Celkový cukr g) 2,3 Protein (g) 0,4 Sodík (mg) 22,5