Pepřovitá a pikantní, rukolou není hrozivá zeleň. Když je sklízen mladý, má mírnější chuť a je skvělým přírůstkem do salátů a sendviček. Větší, zralější listy jsou velmi hořké a měly by být lehce vařené nebo v kombinaci s mastnými nebo sladkými přísadami, aby se vzali některé hrany.

JAK NAKUPOVAT Poznamenejte si velikost listů. Mladší, menší rukolou bude méně pikantní. To je často prodáváno volně a zabaleno do sáčků nebo plastových nádob. Větší listy, často prodávané ve svazcích, jsou intenzivněji ochuceny. Všechny rukavice by měly být uchovávány v chladničce.

JAK UCHOVÁVAT Ruukle musí být skladovány volně. Balení to příliš těsně způsobí, že se obrátí na mush. Uchovávejte jej ve volné sáčku v chladničce (křupavé je pro ni hezké místo) a neoplachujte ji, dokud nepoužíváte.

Připravte se trochu pikantní s našimi nejlepšími recepty na rýži.