Jediný koncentrát studené vývaru, který potřebujete

Veškerá kávová studená káva je víceméně stejná – dlouhými, horkými kávovými zrny v neohřáté vodě – ale není to všechno stejné. Kávový koncentrát Grady’s Cold Brew, vyrobený v Brooklynu, je nejlepší interpretací připravené hotové kávy, kterou jsme zkoušeli. Je to teplá (studená?) Komodita v testovací kuchyni a naše studená vara pro přímý pít, smíchání do smoothies (jako tato banánová kakaová omáčka) a míchání do koktejlů na kávu.

Tajemstvím této kávy ve stylu New Orleans je přidání čekanky, vyrobené z kořene rostliny endive. Je pečené a mleté ​​a přidává se do kávových mletí pro přirozenou, jemnou sladkost. Všechny koncentráty potřebují malé množství mléka nebo vody, aby se zředily a vynesly zřetelné čokoládové a karamelové tóny směsi kávy a čekanky.

Grady mi dává vše, co chci z mé ranní kávy, a dokonce i v chladnějších měsících vyhřívám na neuvěřitelně hladký šálek horké kávy. Je to lahodné a luxusně pohodlné – láhve koncentrátu budou trvat měsíc v ledničce, ale jsme si jisti, že nebudete mít tak dlouho.

Získejte recept: banán, kávu, kešu a kakao

Ne do celé kávovary? Zkuste tuto verzi matcha:

Nahraďte svou ranní kávu za Matcha Smoothie

Loading...