Složení

  • 4 velké stroužky česneku, lisované
  • 1 lžíce čerstvých tymiánových listů, lehce rozdrcené
  • 1 lžíce čerstvých rozmarýřových listů, lehce rozdrcené
  • 2 čajové lžičky hrubé kosherové soli
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje, dělené
  • 6 1-1 / 4 palce hovězí kotlety z jehněčích

Příprava receptů

  • Smíchejte první 4 ingredience a 1 lžíci olivového oleje ve velké misce. Přidejte jehněčí; otočte k povlaku. Nechte marinovat při pokojové teplotě nejméně 30 minut a až 1 hodinu.

  • Předehřejte troubu na 400 ° F. Zahříváme 1 lžíce olivového oleje v těžké velké troubě odolné pánvi nad vysokým teplem. Přidejte jehněčí; vaříme až do opečení, asi 3 minuty na stranu. Přeneste mísu do trouby a pečené jehněčí kotlety na požadovanou nádobu, asi 10 minut středně vzácné. Přeneste jehně na talíř, zakryjte a nechte odpočinout 5 minut.

Recepty podle Maria Helm Sinskey

,

Fotky od Gail Albert Halaban