Složení

  • 1 svazek pravidelných kel nebo 2 svazky toskánského kala, zbavené středních žeber, listy tenké plátky
  • 1 šálek strouhaného parmezánu nebo pecorino
  • 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky rozdrcených vloček červeného pepře
  • 3 sardinky filtrované v oleji, vypuštěné
  • 1 česnek, mletý
  • 4 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1/3 šálku extra panenského olivového oleje a více pro drizzling
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 šálek vlašských ořechů
  • 4 jemná, středně tvrdá nebo vařená vejce, oloupaná a rozřezaná
  • 1

Příprava receptů

  • Kombinujte kale a sýr ve velké misce; dát stranou. V maltě nebo malém kuchyňském robotu kombinujte kmín, drcené červené pepřové vločky, filé s ančoviček a česnek. Rozstřikujte paličkou nebo procesem. Šlehač v citronové šťávě a 1/3 šálku oleje; sezónní oblékání podle chuti se slanou a pepřovou omáčkou. Dýchat oblékat směs s kalem a hodit ke kombinaci. Sezónní salát se slaninou a pepřem. Rozdělit salát mezi desky a obloha vlašskými ořechy. Ztrácejte více oleje. Sezona s více pepřem. Usaďte vajíčka kolem okraje talířů.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Ashley Rodriguez

Nutriční obsah

Čtyři porce Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 590% Kalorie z tuku 460 Tuk (g) 52 Nasycený tuk (g) 12 Cholesterol (mg) 250 Uhlohydráty g Dietní vláknina 3 Celkový cukr Protein (g) 26 Sodík (mg) 720