Složení

  • 6 lžící (3/4 palice) nesoleného másla
  • 1/3 šálku cukru
  • 2 lb Golden Delicious jablka, loupaná, jádro, nakrájíme na 1/2-palcové kostky
  • 2/3 šálku šlehačky

Příprava receptů

  • Tavte máslo v velké pánvi na středním ohni; posypeme cukrem. Míchat, dokud se cukr nezačne tát, asi 1 minutu. Přidejte jablka. Smažte, dokud jablka nejsou hnědé a jemné a džusy se vytvoří asi 10 minut. Přidejte smetanu a vařte, dokud se omáčka trochu neztuhne, asi 2 minuty. DO AHEAD Může být připraveno 3 hodiny dopředu. Necháme stát při pokojové teplotě. Přetřete jablka na střední teplotu.

Recepty podle Dorie Greenspan

,

Fotky od Brian Leatart