Znáte ty recepty, které držíme a drahé našim srdcím, protože jsou opravdu největší po celou dobu? No, používáme tuto sérii jako příležitost k voskovému poezii o nich. Káva dort recept redape vývojáře Jessie Damuck je babička, být přesný. Jsou skutečně největší recept všech dob (aka GROAT). Zde je důvod.

Moje babička Kathy cestovala po světě, vzala lekce letu, řídila nejchytřejší auta a vždycky se mohla podělit o skutečný smích. Naučila mě mnoho věcí (jak hrát tenis, jak plést), ale moje vášeň pro vaření nepocházela od ní. Žádná porážka babička, ale jako dítě, vařená k smrti zelenina nebyla můj věc. Moje vzpomínky na jídlo v domě mých prarodičů jsou zrovna tak barevné nebo vzrušující jako fotky z jejich mnoha výletů nebo poklady, které bych mohl najít někde v šateně nebo v zádech zásuvky.

Tichá a čistá, moje stylová babička Kathy by vždy měla něco na snídani a večeři na stole. Zřídka jídlo skončilo s něčím sladkým. Ale tento kávový dort je receptem, o němž všichni stále mluvíme. Byl požadován pouze při zvláštních příležitostech, jako jsou narozeniny, ale vždycky si pamatuji, že je to tak dobré. Nejsem opravdu dortík, ale musel jsem se ujistit, že mám tento recept od ní, abych o to sdílel s přáteli a rodinou (a teď vy!). Manželka jejího bratra Minnie, která žila na Manhattanu, s ní sdílela tento recept někdy v 50. letech. Tento koláč z čokolády / vlašských ořechů / zakysané smetany je stejně dobrý, jako díky stresu inspirovanému rugelachem. A nejlépe to přišlo ručně psanou poznámkou na růžové stacionární.

Chcete-li začít, vysuňte svou největší pánnu Bundt a ujistěte se, že ji dobře nanášíte máslo a mouka. Pak rozmícháme čokoládový streusel-čokoládové lupínky, skořice, vlašské ořechy, a hnědý cukr.

Šlehněte dohromady své suché ingredience. Dále budete smetanou máslo a cukru. Existují 2 šálky cukru. To je hodně, ale existují také 4 šálky mouky. To je velký dort.

Po přidání vejce jeden po druhém a vanilka, alternativní přidávání suchých složek a 2 šálky zakysané smetany. Opět jde o velký dort. Když je těsto hotové, přidejte polovinu do připravené pánvy Bundt, posypete na polovinu streuselu a opakujte. Potom pomocí špíz nebo stolního nože se otáčejte v těstíčku a rozdělíte streusel. Pečte asi 80 minut při 350 a počkejte nejméně 20 minut před vyjmutím z pánve a jíst. Měli byste to nechat úplně vychladnout, ale nikdy jsem nebyl schopen.

Získejte recept: Kávový dort s čokoládovou pastou