Složení

  • 1 libra italské sladké klobásy, obaly odstraněny
  • 1/2 šálku nasekaných šalot
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 šálku nakrájených odkapaných rajčat sušených na slunci
  • 4 lžíce nakrájené čerstvé petrželky

  • 5 velkých vajec
  • 3 velké žloutky
  • 1 šálek půl a půl
  • 1 šálek šlehačky
  • 2 šálky strouhaného sýru mozzarelly
  • 1/2 čajové lžičky soli

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 375 ° F. Maso 13x9x2-palcová skleněná mísa na pečení. Smažte klobásu ve středním nástřiku na středním ohni až do hnědé a vařené, rozbijte se s vidličkou na malé kousky, asi 10 minut. Přidejte šalotku a česnek a opečte 3 minuty. Přidejte sušené rajčata a 2 lžíce petrželky; míchat 1 minutu. Rozemlete si salámovou směs v připravené misce. DO AHEAD může být provedeno 1 den dopředu. Obal a chlazení.

  • Vejce vejce, žloutky, půl a půl, šlehačka, 1 1/2 šálku sýra a sůl ve velké misce, aby se dobře mísila. Nalejte vaječnou směs na klobásovou směs v misce. Posypeme zbývajícím 1/2 šálkem sýra a 2 lžícemi petrželky. Pečeme, dokud není vrchol hrnce zlatavě hnědý a nůž vložený do středu vyjde čistý, asi 30 minut. Nechte stát 5 minut před podáním.

Recepty podle Betty Rosbottomová

,

Fotky od Pornchai Mittongtare