Kořeněný Rum Punch s Citrusem a Luxardem

Dva druhy rumu zdvojnásobily zábavu v tomto citrusovém punču. Pokud nemůžete najít kumvaty, přidejte další oranžovou barvu.

Složení

  • 1 šálek rumu s vysokou odolností (přednostně Smith & Cross)
  • 1 šálek kořeněného rumu (nejlépe Sailor Jerry)
  • 1 šálek čerstvé grapefruitové šťávy, napjaté
  • ¾ šálku čerstvé pomerančové šťávy, napjaté
  • ½ šálku čerstvé citronové šťávy, napjaté
  • ⅓ šálku Luxardo maraschino likéru
  • ¼ šálku jednoduchého sirupu
  • 2 čajové lžičky Peychaudových hořkostí
  • 1 grapefruit, nakrájený na kolečka
  • 1 krev oranžová, nakrájená na kolečka
  • 1 vápno, nakrájené na kruhy
  • ¼ šálku kumvaty, nakrájené na kolečka

Příprava receptů

  • Naplňte 2 malé mrazírenské kontejnery s 1½ “teplou vodou a zmrazte, dokud nedojde k tvorbě obrovských ledových kostek, asi 4 hodiny. (Dno čistých kartonů na polgalallové mléko funguje skvěle.)

  • Kombinujte rumy, grapefruitový džus, pomerančový džus, citronovou šťávu, likér, jednoduchý sirup a hořčice v punčové misce.

  • Rozmrazte led (ponořte nádoby v teplé vodě, je-li třeba) a přidejte k punč společně s citrusovými plátky. Podávejte punč v 6 oz. brýle naplněné ledem.

  • Do Ahead: Punch lze smíchat 3 hodiny dopředu. Chlad.

Recepty podle Jon Shook a Vinny Dotolo, zvíře a Jon & Vinny’s, Los Angeles, CA

,

Fotky od Dan Monick
Loading...