Složení
Dort
- 6 lžící kokosového oleje, rozdělen
- 3 šálky všestranné mouky
- 1 lžička sódy na pečení
- 3/4 lžičky kosher soli
- 2 šálky cukru
- 1/2 šálku (1 hůl) nesolené máslo, změkčené
- 3 velké vejce a 2 velké vaječné žloutky
- 1 šálek sladkého krému z kokosu (jako je Coco López)
- 3/4 šálku čistého mléčného jogurtu
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Zmrazení
- 2 8-unce balení smetanový sýr (není šlehaný), pokojová teplota
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1 lžíce tmavého rumu
- 1/2 čajové lžičky čerstvé limetkové šťávy
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
Zvláštní vybavení
- 10 “s pružinovou miskou s průměrem
Příprava receptů
Dort
-
Předehřejte troubu na 325 °. Zvolte tuku s 2 lžícemi kokosového oleje; dát stranou.
-
Mouku, sódu a sůl přelijte do velké mísy; dát stranou. Použijte elektrický mixér, krémový cukr, máslo a zbývající 4 polévkové lžíce kokosového oleje ve velké misce, dokud nejsou správně zabalené a drobivé (to bude vypadat jako mokrý písek), asi 3 minuty.
-
Přidejte vejce a žloutky jeden po druhém, bít, aby směs mezi přírůstky. Přidejte další 2 minuty. Smíchejte v krémovém kokosu, jogurtu a vanilce. Míchat směs mouky pouze pro smíchání. Nalijte těsto do připravené pánvičky. Hladká vrstva.
-
Pečte, dokud špička není zlatá a testovací přístroj vložený do středu vyjde čistý, asi 1/3 / 4 hodiny. Odstraňte z trouby a nechte 30 minut vychladnout v pánvi na drátěném stojanu. Spusťte tenký nůž kolem okraje pánve; vyjměte strany panvy. Nechejte zcela vychladnout.
Zmrazení
-
Použijte elektrický mixér, smíchejte smetanový sýr a práškový cukr na středně nízké až do šlehání a lehké, asi 3 minuty. Přidejte rum, limetkovou šťávu, vanilku, sůl a 1/4 šálku vody; bít až do směsi, přidáním většího množství vody čajovými lžičkami, pokud je příliš tlustá. Zmrzlina s koláčem smetanového sýra.
,
Nutriční obsah
Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 711,1% Kalorie z tuku 47,7 Tuk (g) 38,1 Nasycený tuk 25,0 Cholesterol 181,8 Sacharidy 83,9 Dietní vláknina 0,6 Celkový cukr g 57,8 Netto sacharidy g) 83,3 Protein (g) 9,5 Sodík (mg) 387,6