Složení

  • 1 asijská hruška, plná, čtvercová
  • 1 1/4 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy, rozdělených
  • 2 polévkové lžíce jemně nasekaných hřibů
  • 2 lžíce snížené sodné sóji omáčky
  • 2 čajové lžičky opečené sezamové semeno, rozdělené
  • 1 1/2 lžičky opečeného sezamového oleje
  • 1 česnek, jemně strouhaný
  • 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 8 uncí filet mignon, nakrájíme na velmi malé kostičky (asi 1/8 ‘)
  • Kóšer sůl
  • 2 ‘kusy pažitky

Příprava receptů

  • Odlupujte 1 hrušku; nakrájejte na velmi malé kostičky (asi 1/8 “), umístěte do malé misky a hodíme 1/4 lžičky citrónové šťávy, nakrájíme zbývající hrušky na tenké plátky a položíme do střední misky a promícháme zbývající 1 lžičkou citronu šťáva.

  • Šlehačka, sójová omáčka, 1 lžička. sezamová semínka, sezamový olej, česnek a pepř ve střední misce. Přidejte mignonové a hruškové kostiček a jemně promíchejte, dokud nekombinujete; chuť se solí.

  • Jemně lžící tartare přes plátky hrušky. Posypeme zbývajícím 1 lžičkou. sezamová semínka a obloha se pažitkou.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Con Poulos

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 45,2% Kalorie z tuku 50,7 Tuk (g) 2,5 Nasycený tuk (g) 0,9 Cholesterol (mg) 12,3 Sacharidy g 1,6 Dietní vláknina 0,5 Celkový obsah cukru g) 1,1 Protein (g) 3,9 Sodík (mg) 97,2