Složení

  • 3 šálky čerstvé strouhanky z francouzského chleba bez krustu
  • 8 uncí krabové maso, dobře vyčerpaná
  • 1 zelená cibule, nakrájená
  • 2 lžíce nakrájeného čerstvého kopru
  • 1 1/4 čajových lžiček
  • 3 lžíce majonézy
  • 1 lžička Dijon hořčice
  • 1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy
  • 1 velké vejce, poražené k míchání
  • 1  
  • 3 lžíce másla

Příprava receptů

  • Smíchejte 2 šálky strouhanky, krabové maso, cibuli, kopr a koření Old Bay ve velké misce, dokud nebudete dobře kombinovat. Míchat majonézu, hořčici a citronovou šťávu. Sezonovou směs se solí a pepřem. Míchat vejce. Směs se smíchá do osmi misky o tloušťce 1/2 palce. Umístěte zbývající 1 šálek strouhanky na desku. Smažte krabí koláče se strouhankou. Přeneste do pečícího listu. Chraňte alespoň 30 minut a až 4 hodiny.

  • Tavte máslo v těžké velké pánvi na středním ohni. Ve dvou šaržích se soté crabové koláče až do zlaté, asi 3 minuty na stranu. Podáváme horké.

Recepty podle Ken Haedrich