Krémový karamelový chléb

Složení

  • 1 1/4 šálky (balené) tmavě hnědého cukru
  • 4 1/2 šálky 1/2-palcové kostky krustový vaječný chléb (jako challah nebo brioche)
  • 7 velkých vajec
  • 2 šálky těžkého bičujícího krému
  • 1 šálek plnotučného mléka
  • 2 lžíce cukru
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 čajové lžičky čerstvě strouhaného muškátového oříšku
  • 2 špetky soli

Příprava receptů

  • Hnědý cukr rovnoměrně roztírejte ve spodní části sklenicové nádoby o rozměrech 8x8x2 palce (nebo jiné misky o objemu 9 až 10 šálků). Nakrájme kostky pečiva rovnoměrně. Smažte vejce, smetanu, mléko, 2 lžíce cukru, vanilky, muškátového oříšku a soli ve velké misce; míchat dobře. Nalijte pudink přes síto přes chléb v misce. Nechte pudink stát 30 minut, příležitostně stisknutím chleba se ponořte.

  • Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte na 350 ° F. Umístěte nádobí do pekáče. Nalijte dostatečnou vlažnou vodu do pekáče, abyste přišli do poloviny stran pekáče. Pečeme pudink až do sady, hnědé nahoře a malý nůž vložený do středu vyjde čistý, asi 1 hodina a 15 minut. Nechte vychladnout ve vodě 20 minut.

  • Lžíce chleba pudink do zákusků a servírovat teplé.

  • Chcete-li udržet vodu v pekáči na vaření (což by ovlivnilo strukturu pudingu), přidejte do vody každých 10 až 15 minut několik kostek ledu, abyste snížili teplotu.

Recepty podle Megan Johnson, Frank Beidler

,

Fotky od Jake Chessum

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 495,5% Kalorie z tuku 52,8 Tuk (g) 29,0 Nasycený tuk (g) 16,1 Cholesterol 280,8 Sacharidy 50,1 Dietní vláknina 0,5 Celkový cukr 39,1 Netto Sacharidy (g) 49.6 Protein (g) 9.6

Loading...