Podáváme tyto pikantní krevety přes zeleninu nebo samo o sobě jako občerstvení před večeří.

Složení

  • 3 lžíce rostlinného oleje, rozdělené
  • 1 1/2 libry krevety, oloupané, deveined
  • 1 Fresno chile nebo červená jalapeño, nasazená, tenké plátky
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř
  • 1/4 šálku čerstvé limetové šťávy
  • 2 lžíce rybí omáčky (např. Nam pla nebo nuoc nam)
  • 1 čajová lžička medu
  • 1 šálek roztrhaných listů máty
  • 1/4 šálku solené, pražené arašídy, rozdrcené

Příprava receptů

  • Teplo 1 polévková lžíce. olej ve středním pánvi nad středně vysokým teplem. Přidejte krevety a chilli a vařte, až krevety jsou zlatavě hnědé a neprůhledné v centrech, asi 1 minuta na stranu; sezóna se solí a pepřem. Nechte vychladnout.

  • Mezitím mletý limetkový džus, rybí omáčka, med a zbývající 2 lžíce. olej ve velké misce. Přidejte krevety a mátou; přehazovat. Podávejte naplněné drcenými arašídy.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Yossy Arefi

Nutriční obsah

1 dávka obsahuje: Kalorie (kcal) 350 Tuk (g) 18 Nasycený tuk (g) 3 Cholesterol (mg) 260 Uhlohydráty g) 8 Dietní vláknina 2 Celkový obsah cukru g Protein 38 g Sodík ) 1100