Složení
- 3/4 šálku orzo (těstoviny ve tvaru rýže)
- 4 polévkové lžíce (1/2 palice) másla, rozdělená
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, loupané
- 1 libra neléčené velké krevety, oloupané, odkryté
- 4 zelené cibule, tenké plátky
- 1/3 šálku suchého bílého vína
Příprava receptů
-
Vařte orzo ve velkém kastrolu s vroucí slanou vodou, dokud nebude jemný, ale stále pevný na kousnutí, občas se míchá.
-
Mezitím tavíme 2 lžíce másla s olejem v těžké velké pánvi na středně vysokém ohni. Použijte česnekový lis, stlačte česnek; míchat 10 sekund. Přidejte krevety a sajte 2 minuty. Přidejte zelenou cibuli a házíte, dokud nejsou krepí prostě neprůhledné ve středu, asi o 1 minutu déle. Přidejte víno a hodí se, dokud víno neteří, asi 1 minutu. Smíchejte ve zbývajících 2 polévkových lžících másla a sezonu na ochutíme se solí a pepřem.
-
Vypusťte těstoviny; přemístěte do velké misky. Nahoře s krevetou a cibulkou-česnekové máslo.
,