Složení

  • 1 1/2 lžíce másla, pokojová teplota, rozdělená
  • 1/4 lžičky jemně strouhaného pomeranče
  • 1 polévkový extra panenský olivový olej, rozdělen
  • 2 vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže
  • 2 polévkové lžíce sekaných šalot
  • 2 středně červené řepy se zeleninou, zelené prameny a hrubě nasekané, cukrová řepa loupaná a hrubě strouhaná
  • 2 čajové lžičky Sherry vinný ocet, rozdělen
  • 1/3 šálku vody

Příprava receptů

  • Mix 1 lžíce másla a 1/4 lžičky pomerančové kůry v malé misce. Ochutnejte slanou a čerstvě mletou černou paprikou. Ohřejte 1/2 lžíce oleje ve středním pánvi nad středně vysokým teplem. Posypte kuřecími prsíčky se slaninou a pepřem. Přidejte do pánve a soté až do vařené a zlatavě hnědé, 4 až 5 minut na stranu. Umístěte 1 kuřecí prsíčka uprostřed každé desky; stanu s fólií, aby byl teplý.

  • Zvyšte 1/2 lžíce másla s 1/2 polévkovým olejem ve stejné pánvi nad středně vysokým teplem. Přidejte šalotku; míchat až do tváře a začínat hnědnout, asi 1 minutu. Přidejte zelené řepy; hodit, dokud jsou listy jemné, ale stále jasně zelené, asi 2 minuty. Přidejte 1 čajovou lžičku Sherry vinný ocet; míchat 30 sekund. Ochutnejte slanou a čerstvě mletou černou paprikou. Lžíce zelených vedle kuřat; kryt, aby byl teplý. Přidejte strouhanou řepu a 1/3 šálku vody do stejné pánvi; zakryjte a vařte 2 minuty, občas míchat. Odkryjte a pokračujte v vaření, dokud není řepa citlivá a voda se téměř odpařuje a často se míchá asi 1 minutu. Přidejte zbývající 1 lžičku octa; míchat 30 sekund. Chuť se slanou a pepřovou chutí.

  • Lžíce řepy na talíře. Lžíte oranžové máslo na kuře a podávávejte.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Misha Gravenor

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 417,9% Kalorie z tuku 44,1 Tuk 20,5 Nasycený tuk 7,7 Cholesterol 143,0 Sacharidy 10,2 Dietní vláknina 2,3 Celkový obsah cukru 6,5 Net Uhlohydráty (g) 7,9 t bílkoviny (g) 45,5