Složení

  • 12 uncí zelené čínské dlouhé fazole nebo zelené fazole, zdobené, nakrájené na 1 1/2-palcové kusy
  • 1  
  • 2 lžíce arašídového oleje
  • 1 1/2 libry bez kůže vykostěné kuřecí prsa poloviny, řezané křížem do pásů o šířce 1/2 palce
  • 1 střední cibule, nakrájená na plátky
  • 4 česnekové hřebíčky, mleté
  • 1/3 šálku citrónové trávy *
  • 3 lžíce thajské rybí omáčky (nam pla) *
  • 3 lžíce cukru
  • 2 čajové lžičky mletého koriandra
  • 1 čajová lžička kurkuma
  • 1/2 šálku kuřecího masa nebo konzervovaného nízkotučného kuřecího vývaru
  • 2 lžíce pikantní ústřicové omáčky *

Příprava receptů

  • Kuchyňské fazole ve velkém kastrolu s vroucí slanou vodou až do ostrého jídla, asi 2 minuty. Vypusťte.

  • Zahřejte olej v těžké velké pánvi na vysokém ohni. Přidejte kuře, cibuli a česnek; míchat a smažit až do chvíle, kdy je kuře částečně vařeno, asi 4 minuty. Přidejte lemongrass a další 4; míchat 2 minuty. Přidejte fazole, zásobu a ústřicovou omáčku; snižte teplo a opeřte, dokud se omáčka neztuhne a kuře se vaří, asi o 4 minuty déle. Smažte sůl a pepř.

  • * Dostupné na asijských trzích av některých supermarketech.

Recepty podle Le Colonial Západní Hollywood CA

,

Fotky od Leo Gong