Složení

  • 4 poloviny kuřecích prsou s kůží a kostí
  • 8 velmi tenkých plátků citronu, naočkovaných
  • 12 čerstvých listů šalvěje
  • Olivový olej
  • 4 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 velké česnekové hřebíčky, hrubě nasekané
  • 1 šálek kuřecí vývar s nízkým obsahem soli

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 450 ° F. Nasuňte špičky prstů pod kuřecí kůži a uvolněte je. Na každé prsy uspořádejte 2 plátky citronu a 3 listy šalvěje pod kůži. hladká kůže přiléhavá. Umístěte kuřecí maso na plechový obal; kartáč s olejem. Mrholení 1 čajová lžička citronové šťávy nad každou prsou; posypeme česnekem, solí a pepřem. Nalijte 1/2 šálku vývaru na list kolem kuřete.

  • Pečené kuřecí maso až do hnědé a vařené, a jednou nebo dvakrát pečené s panvicemi, asi 25 minut. Přeneste kuře na talíř.

  • Umístěte plech přímo na 2 hořáky; přidávejte zbývající 1/2 šálku vývaru. Pomocí zadní vidlice rozetřete česnek na pečení do vývaru a pánvových džusů. Vroucí se nad vysokým teplem, dokud se vývar téměř nezmění na glazuru a zbaví se hnědých kousíček asi 4 minuty. Lžíci omáčku na kuře a podáváme.

Recepty podle Melanie Barnard, Brooke Dojny