Složení

  • 3/4 šálku suchého bílého vína
  • 1/4 šálku (1/2 palice) másla, nakrájené na kostičky
  • 1 1/2 čajových lžiček
  • 1 2-libra středně broušené filety z lososa bez kůže
  • 1  
  • 1/3 šálku kořeněné hnědé hořčice (například Gulden’s)
  • 1/4 šálku (balené) zlatavě hnědého cukru

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 350 ° F. Vařte víno, máslo a kousky starého zálivu v malé pánvi 3 minuty. Posypeme lososem na obou stranách solí a pepřem. Umístěte ryby na plech s těžkým okrajem. Nalejte směs vína. Pečeme, dokud nejsou ryby v centru, asi 14 minut. Odstraňte z trouby.

  • Předehřejte brojler. Směs hořčice a cukru v malém mísu; rozloženo na losos na pokrytí. Brouci lososa, dokud je hnědé polevy a bublina, asi 3 minuty. Přeneste losos na talíř a podávejte.

Recepty podle Selma Hurwitzová