Tento recept vychází z vydání z listopadu 1993 a je součástí naší Síně slávy díkůvzdání

Složení

  • 3 libry pomerančové sladké brambory (asi 3 velmi velké), oloupané, řezané křížem do kuliček o tloušťce 1/4 palce
  • 1¾ libry koláče zelené jablka, loupané, poloviční, plné, rozřezané na plátky o tloušťce 1/4 palce
  • ¾ šálku čistého javorového sirupu
  • ¼ šálku jablečného moštu
  • ¼ šálku (½ palice) nesoleného másla, nakrájíme na kusy
  • ½ lžičky soli

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 375 ° F. V 13x9x2-palcové sklenici na pečení, střídé bramborové a jablkové plátky v řadách, těsně uzavřené. Kombinujte zbývající přísady v hrnci s těžkým prostředím a přivedejte k varu na vysokou teplotu. Nalijte horký sirup na brambory a jablka. Krycí misku pevně přilepte a pečte 1 hodinu. Odkryjte kastrol. (Lze připravit 3 hodiny dopředu. Nechte stát při pokojové teplotě, příležitostně pečeme pancovými džusy.)

  • Snížení teploty na 350 ° F. Pečeme, dokud nebudou brambory a jablka velmi jemné a sirup bude redukován na tlustou glazuru, a to občas, asi 45 minut. Nechejte stát 10 minut.

Recepty podle Dobrou chuť

,

Fotky od Judd Pilossof