Složení

  • 4 ušnice kukuřice, loupané
  • 3 lžíce majonézy
  • 2 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 1/8 čajové lžičky papriky
  • kajenského pepře (volitelné)
  • 2 oz sýru Cotija nebo parmezánu, rozpadl (asi 1/2 šálku) a více na porci
  • 2 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru a více na servírování
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř

Příprava receptů

  • Připravte gril pro střední teplo. Gril kukuřice, občas se otáčí, dokud není jemný a opálený, 8-10 minut; nechte mírně vychladnout. Řezané jádra z klasů a přemístěte do střední misky.

  • Šlehačkou majonézou, limetkovou šťávou, paprikou, kajenem, pokud se používá, 2 oz. Sýr Cotija a 2 lžíce koriandru ve velké misce; sezóna se solí a pepřem. Přidejte kukuřici a promícháme. Nahoře s více sýrem a koriandrem.

  • DOKONČÍ: Oblékání může být provedeno 2 dny dopředu. Obal a chlad. Kukuřice může být grilovaná a nakrájena z kukuřice 1 hodinu dopředu. Uchovávejte vzduchotěsně při pokojové teplotě.

Recepty podle Sue Li

,

Fotky od Hirsheimer Hamilton

Nutriční obsah

4 porce, 1 porce obsahuje: Kalory (kcal) 230 Tuk (g) 14 Nasycený tuk (g) 4 Cholesterol (mg) 20 Uhlohydráty g) 18 Dietní vláknina 2 Celkový obsah cukru g Protein g 9 Sodík (mg) 430