Vzpomínky téměř nikdy nevyhovují originálům: Už jsme se vyrovnali s tím, že jsme jako kdysi nebyli tak oceňovaní zmrzlině cukroví Baskin Robbins. To je v pořádku. Je to naprosto v pořádku. Ale opravdu chceme věřit. Chceme se vrátit. Takže hlavní redaktor potravin Rick Martinez (měsíce!) k tomu, aby dokonce i ty nejvíce nedotknutelné dezerty – Fudgsicles a Creamsicles – dokonce lepší než byli poprvé. Vzhledem k tomu, že Martinez byl vybudován od samého počátku, znovuvytvořil klasické popsání zaměřené na chuť, texturu a maximální požitky na každý kousek – takže je můžeme učinit doma.

Fudgsicle

Martinez měl dva cíle: dosáhnout intenzivní čokoládové zkušenosti Fudgsicle a učinit strukturu krémovou tak, jak si to pamatoval (zatímco nějakým způsobem nepodobá zmrzlinu na hůl). Připojil k receptu stejným způsobem jako BA’s Best Hot Chocolate, který vyvinul koncem loňského roku. Začal s touto základnou, ale protože chuti jsou méně zmrzlé při zmrazení potravin, zvýšil obsah tuku (na polovinu a půl), zvýšil cukr, zvýšil obsah čokolády (kombinací roztavené čokolády a kakaového prášku) a zvýšil vanilku. Hle, naše supreme čokoládová, velmi krémová (ale nikdy ledová) Fudgsicle.

Získejte recept: Fudgsicle-Inspired Ice Pops

krémově oranžově-fro-yo-pop
Alex Lau

Jste vítáni pro tyto krémové pomeranče. Foto: Alex Lau

Creamsicle

Když byl Martinez dítětem, příslib krémy nebo jablka Orangea ho dostal z postele na teplé letní ráno v Texasu. Ale měl vždy “Kolik Lichů?” Tootsie Roll owl hlavolam: Jak se dostat přes oranžový exteriér do krémového centra co nejrychleji? Takže, když postavil svou verzi z roku 2016, ukládal ovoce a krém. Získáte obě příchutě v každém skusu a proces vaření je mnohem jednodušší než dělat částečné zmrazení středu krému před tím, než přijmete výzvu zmrazení oranžového tvarohu. Tyto popsicles dostaly takový druh vylepšení, díky kterému člověk zmrzliny udělá dvojnásobný závazek – jako kdyby šel na své desetileté setkání a pomyslel si, Sakra, creamsicle / fudgsicle, vypadáš goooooooood.

Získejte recept: Creamsicle-Inspired Orange Pops

Zaregistrujte tento recept na horkou čokoládu již po dobu šesti měsíců.

Jsi dospělý a tvé ledové ošacení může mít chlast.

Take léto na další úroveň s Boozy Ice Pops