Německý bramborový salát se slaninou a kopečkem z kopru

Složení

  • 2 1/4 libry středně velké brambory s červenou kůží, odřené, rozřezané na plátky o tloušťce 1/4 palce
  • 1  
  • 6 plátků slaniny, nasekané
  • 1/2 šálku jemně nasekané červené cibule
  • 1/2 šálku bílého vínového octa
  • 1/2 šálku vody
  • 2 čajové lžičky hrubozrnné hořčice
  • 2 lžičky cukru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky mleté ​​černé pepře
  • 1  
  • 1/4 šálku nakrájeného čerstvého kopru

Příprava receptů

  • Parní brambory, dokud špička nože nepropustí střed řezů, asi 10 minut. Převeďte do velké misky. Zakryjte fólií.

  • Slanou slaninu v velké pánvi na středním ohni až do hnědé, asi 3 minuty. Použijte štětkovou lžičku, přeneste slaninu na papírové ručníky. Zlikvidujte všechny kapsle, kromě 2 1/2 lžíce. Odkapávání tepla v pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli; 2 hodiny. Šlehněte v příštích 6 přísadách. Smažte, dokud se směs nezmenší na 2/3 šálku, přibližně 4 minuty. Odstraňte z tepla.

  • Přidáme brambory na panenku a hodíme na kabát s dresinkem. Nechejte stát 3 minuty. Posypeme nasekanou slaninou a čerstvým koprem; přehazovat. Chuť se slanou a pepřovou chutí. Přeneste bramborový salát do podnosu. Podáváme teplé.

Recepty podle Betty Rosbottomová
Loading...