BA Foodist Andrew Knowlton vysvětluje: “Den je dost těžký. Třepající koktejly by byly sebevraždou! Punch však funguje. V přikývnutí na počáteční New England Thanksgivings používám dvě regionální nálevy: rum (velké v koloniálních dnech) a jablečný mošt. Na rozdíl od většiny úderů vás tenhle po dvou sklenicích neopustí pod stůl. “

Složení

Tymiánový sirup

  • ⅓ šálku cukru
  • 8 křídel tymián

Shromáždění

  • 2 šálky jablečného jablka
  • 1½ šálků tmavého rumu
  • ¾ šálku čerstvé limetkové šťávy
  • 1 lžička Angostura hořčice
  • Sodovka
  • 8 křídel tymián
  • 8 plátků vápna

Příprava receptů

Tymiánový sirup

  • Přineste cukr a ⅓ pohár vody do varu v malé kastrolu, míchání rozpustit cukr. Odstraňte z tepla, přidejte tymiánky a zakryjte. Nechejte stát 10 minut a potom přetáhněte do malé nádoby. Nechte vychladnout.

  • DO AHEAD: Sirup může být proveden 1 měsíc předem. Obal a chlad.

Shromáždění

  • V džbánu smíchejte tymiánový sirup, jablečný mošt, rum, limetkovou šťávu a hořčice. Rozdělte mezi skály sklenice plné ledu; nahoře s klubovou sódu. Ozdobte tymiánovými větvičkami a limetkami.

  • DO AHEAD: Tymiánový sirup, jablečný mošt, rum, limetková šťáva a hořčice lze smíchat 4 hodiny dopředu. Obal a chlad.

Recepty podle Alison Roman

,

Fotky od Marcus Nilsson