Čokoládové bonbóny s oranžovou krémovou polevou

Složení

  • Nestříkejte postřik rostlinného oleje
  • ⅔ šálek všestranné mouky
  • ½ čajové lžičky prášku na pečení
  • ½ lžičky soli
  • 4 unce horké nebo polosladké čokolády, nasekané
  • 2 unce nesladené čokolády, nasekané
  • 10 lžící (1¼ tyčinky) nesoleného másla
  • 1¼ šálků cukru
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 3 velké vejce
  • 1 (8-unce) balené smetanový sýr, pokojová teplota
  • ⅔ šálek práškového cukru
  • 2 polévkové lžíce (¼ palice) nesolené máslo, pokojová teplota
  • 1 ½ lžičky jemně nastrouhaného pomeranče
  • ½ šálku opečených pistácií, opékaný slazený vločkovaný kokos nebo opečený sladěný vločkovaný kokos

Příprava receptů

  • Nastavte troubu v dolní střední poloze; předehřejte na 325 °. Postříkejte jednorázovou hliníkovou pekáč s rozměrem 13x9x1 palce s nonstickým sprejem. Stiskněte hliníkovou fólii o rozměrech 18 x 12 palců na dno a nahoru dlouhé strany panvy, čímž zůstane přesah na každé dlouhé straně. Stříkací fólie s postříkáním. Šlehačkou, práškem do pečiva a solí v malé misce. Mícháme čokolády a 10 polévkových lžiček másla ve středním kastrolu nad středně nízkým teplem, dokud nerozplyneme a nebudeme hladké; odstraňte z tepla. Šlehačkou a vanilkou, pak vejce do směsi čokolády. Běh až do lesku a hladké, asi 1 minuta. Přidejte suché přísady a protlákněte, dokud se nesmí mísit.

  • Nalijte těsto do připravené pánvičky. Pečeme, dokud se tester nenavrátí do středu, vyjde s nějakými vlhkými drobky, 20-25 minut. Celé ochlazení v pánvi na drátěném stojanu.

  • Pomocí elektrického mixéru porazíte smetanový sýr a další 3 přísady ve střední misce, dokud nebude hladké. Rozemlete smetanový sýr nad polevou. Posypte maticemi nebo kokosem. Použijte převlečnou fólii pro rukojeti a odstraňte z pánve sušenky. Řez na 18 čtverců; podávat studené nebo při pokojové teplotě.

  • Do Ahead: Čokoládové bonbóny mohou být vyrobeny 1 den dopředu. Obal a chlad.

Recepty podle Pam Anderson

,

Fotky od Pornchai Mittongtare
Loading...