Pro ideální žvýkací make-up textury, dbejte na to, aby se tyto kořeněné cookies nepřepíraly.

Složení

  • 1½ šálků surových tekvicových semen (pepitas)
  • 2½ šálků všestranné mouky
  • ½ šálku nesladeného kakaového prášku
  • 2 čajové lžičky kosher soli
  • ½ lžičky sódy na pečení
  • ½ lžičky mleté ​​skořice
  • ¼ čajové lžičky horké uzené španělské papriky
  • 1½ šálky (balené) světle hnědého cukru
  • 1 g šálku granulovaného cukru
  • 1 šálek plus 2 polévkové lžíce nesoleného másla, pokojová teplota
  • 2 velké vejce
  • 1¼ šálků horké čokolády nebo čipy
  • Vláknitá mořská sůl

Příprava receptů

  • Umístěte regály do horní a spodní třetiny trouby; předehřejte na 350 °. Toastové dýně semena na velkém okrajích pečícím plechu na horním roštu, hodí se příležitostně, až do zlatavě hnědé, 8-10 minut. Nechte vychladnout.

  • Mezitím se ve velké misce míchá mouka, kakaový prášek, kosherová sůl, soda, skořice a paprika. Použijte elektrický mixér na středně vysokých rychlostech, hněte hnědý cukr, granulovaný cukr a máslo ve velké misce až do bledosti a načechraných, asi 4 minuty. Přidejte vejce jeden po druhém, bít po každém přidání. Snížení rychlosti na nízké; přidáme suché přísady ve třech přídavcích, mícháme až po dobře promíchaném po každém. Skládejte v čokoládových a dýňových semenech.

  • Složte těsto do 18 kuliček (asi ¼ šálku) a rozdělíme mezi 2 pergamenové lžíce na pečení, rozestupy 3 “od sebe. Posypeme mořskou solí a pečeme koláčky, rotující pánve do poloviny, dokud nejsou hrany lehce zašpiněné a pevné, ale centra jsou stále měkké, 18-20 minut Přemístěte na stojany, nechte vychladnout.

Recepty podle Gjusta, Benátky, CA

,

Fotky od Peden + Munk

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 450 Tuk (g) 23 Nasycený tuk (g) 11 Cholesterol (mg) 50 Sacharidy g) 56 Dietní vláknina 3 Celkový obsah cukru 39 Protein g Sodík 260