Špagety s petrželovým pestem

Výměna tradiční bazalky pro petržel z plochého listu pro tento pesto recept umožňuje vyváženou omáčku, která vám umožní opravdu ochutnat ořechy, olivový olej, parmezán.

Složení

  • 1 lžička špaget
  • Kóšer sůl
  • ½ šálku nesolených pražených mandlí
  • 4 šálky (plněné) ploché listové petrželové listy
  • ¾ šálku nasekané pažitky
  • ¾ šálku extra panenského olivového oleje
  • ½ šálku jemně nastrouhaného parmezánu
  • Čerstvě mletý černý pepř

Příprava receptů

  • Vaříme těstoviny ve velkém hrnečku vařící slanou vodou, občas mícháme, až do al dente. Vypusťte a vyčkejte 2 šálky těstoviny na těstoviny.

  • Mezitím pulzují mandle v kuchyňském robotu, dokud nejsou hladké. Přidejte petržel, pažitku, olej a parmazán; proces, dokud není hladký. Pesto se solí a pepřem.

  • Přetáhněte těstoviny a peso do velké misky a přidávejte těstoviny na vaření těstovin o 1/4-mastné až do hubnutí. Smažte sůl a pepř.

  • Do Ahead: Pesto může být provedeno 5 dní vpřed. Krycí plocha přímo; chlad.

Recepty podle Alison Roman

,

Fotky od Danny Kim

Nutriční obsah

4 porce, 1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 650 Tuk (g) 39 Nasycený tuk (g) 7 Cholesterol (mg) 10 Sacharidy g) 59 Dietní vláknina 4 Celkový obsah cukru g Protein g Sodík (mg) 260

Loading...