Panko-Crusted pečené kuřecí stehna s hořčicí a tymiánem

Kdo nehledá rychlou, snadnou lásku k večeři za rušné víkendy? Tento pečený kuřecí recept se stane jedním z vašich MVP.

Složení

  • ¾ šálku panko (japonské strouhanky, přečtěte si další informace o dalších způsobech, jak je zde použít)
  • 4 lžíce nesoleného másla, pokojová teplota
  • ¼ šálku Dijon hořčice
  • 2 lžíce tymiánu a 3 větvičky
  • 8 skin-on, kosti stehna stehna, pokousaný suchý
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř
  • 1 libra středně těžké mrkve, vyčistěte, nakrájíme na 3-palcové kusy a podélně zeslábněte, pokud je tlustá
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Příprava receptů

  • Položte na troubu nejvyšší polohu; předehřejte na 450 °. Umístěte panko do malé misky. Masové máslo, hořčice a tymiánové listy v jiné malé misce s vidličkou (bude to trochu hrudkovité). Sezoněme kuřecí stehna na obou stranách se solí a pepřem. Zajistěte pokožku po obličejové plechové straně a rozetřete celou kůži stehna. Práce s 1 kusem najednou pevně přitiskněte kuřecí kůži dolů do panko tak, aby se držely drobky. Umístěte zpět na plechovou stranu plechu nahoru.

  • Usaďte mrkev a tymiánové větve kolem kuřecího masa a mrkejte olejem; sezóna se solí a pepřem. Pokusit se pokrýt a pečeme, dokud mrkve nebudou jemné a kuře se vaří, ačkoli 25-30 minut.

  • Ohřejte brojler. Kuře a mrkev si nakrájejte, dokud je panko zlatavě hnědá a mrkev je jemná a hnědá ve skvrnách, asi 2 minuty. Přeneste na talíř a vylejte pancéřové šťávy nahoře.

Recepty podle Jenny Rosenstratchová
Loading...