Nejen pro kuře, ale i tato koriandro-vápenka salsa verde dobře drží v chladničce. Uložte další dávku, kterou chcete nakládat přes ryby, steak nebo zeleninu.

Složení

  • 2 šálky (zabalené) čerstvé listy koriandru a více k obložení
  • 1/2 šálku (zabalené) ploché listové petrželové listy
  • 6 lžící olivového oleje, rozdělen
  • 2 lžíce (nebo více) čerstvé limetové šťávy
  • 1 česnek, mletý
  • 1/2 čajové lžičky jemně nastrouhaného vápna
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 4 6-unce bez kůže, vykostěné kuřecí prsa
  • Steaková hnědá rýže, volitelná

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 400 °. Pulzní koriandr a petržel v kuchyňském robotu až do jemného nasekání (měli byste mít asi 2 šálky). Případně jemně nakrájejte nožem. Přeneste byliny do střední mísy; šlehněte za 4 polévkové lžíce. olej, 2 lžíce. limetová šťáva, česnek a kůra vápna. V případě potřeby ochutnejte sůl, pepřem a více limetkovým džusem.

  • DO AHEAD: Může být provedeno 5 dní vpřed. Zakryjte a udržujte chlazené; vraťte se na pokojovou teplotu před použitím.

  • Sezonová kuřecí prsa na obou stranách se slanou a pepřovou omáčkou. Zůstáváte 2 lžíce. oleje ve velké nerezové troubě odolné pánvi nad středně vysokým teplem. Kuřecí prsa vařte až do zlatohnědého odstínu, asi 3 minuty na stranu. Přeneste do trouby a pečte, dokud se kuře nepeří, 8-10 minut.

  • Tenké plátky kuřecích prsou. Rozdělíme mezi talíře a salsa verde. V případě potřeby podáváme rýži.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Ashley Rodriguez

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje:
Kalorie (kcal) 370
Tuk (g) 23
Nasycený tuk (g) 3.5
Cholesterol (mg) 100
Sacharidy (g) 2
Dietní vláknina (g) 1
Celkový počet cukrů (g) 0
Protein (g) 40
Sodík (mg) 240