Peach Parfait se solené Graham Cracker rozpadá

Zvyk-formující graham cracker rozpadá broskve a krém do jiné dimenze.

Složení

  • 5 grahamových krekrů, jemně rozdrcených
  • ⅓ šálek všestranné mouky
  • 1 čajová lžička kosher soli
  • ¼ šálku a 1 čajovou lžičku granulovaného cukru
  • 6 lžící nesoleného másla roztaveného a 2 polévkové lžíce pokojové teploty
  • 2 zralé broskve, nakrájíme na ⅓-palcové klíny
  • 2 lžíce světle hnědého cukru
  • 1 polévkovou lžíci a 1 čajovou lžičku čerstvé citronové šťávy
  • 1 šálek čerstvých malin
  • 1 šálek krému

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 325 °. Pulse graham cracker, mouka, sůl a ¼ šálku granulovaného cukru v kuchyňském robotu až do jemného mletí. Přeneste do střední misky a přidejte roztavené máslo; míchat, až se vytvoří několik velkých hrud. Rozštěpení se rozpadá na okraj pečení a pečeme, jednou třásnou, až do zlaté, 12-15 minut. Nechte vychladnout.

  • Mezitím, hodit broskve, hnědý cukr, a 1 polévková lžíce. citronová šťáva ve střední misce. Zůstáváte 2 lžíce. máslo v velké pánvi nad médiem; vaří broskve, hodí často, až se cukr rozpustí a broskve jsou měkké, asi 5 minut. Nechte mírně vychladnout.

  • Mash maliny s lžící v malé misce, pak míchat ve zbývající 1 lžička. granulovaný cukr a zbývající 1 lžička. citronová šťáva. Nechte sedět 5 minut, než se maliny změknou.

  • Beat smetana ve střední misce až středně měkkých vrcholů. Rozdělte teplé broskve mezi mísy a špičkou se šlehačkou, malinami a grahamovým kraku.

Recepty podle Andy Baraghani

,

Fotky od Alex Lau

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 610 Tuk (g) 47 Nasycený tuk (g) 28 Cholesterol (mg) 145 Uhlohydráty g) 47 Dietní vláknina 4 Celkový cukr g 29 Protein g 4 Sodík 580

Loading...