Složení

  • 1/2 šálku medu
  • 2 čajové lžičky hrubě mletého černého pepře
  • Omáčka z pečené pepře (volitelně)
  • 36 čerstvých kaštanů nebo 2 žvýkačky o objemu 7,25 až 7,41 unce celých dužených kaštanů nebo opečených kaštanů ve vakuu *

Příprava receptů

  • Zmilte med a papriku v malé misce. Procházejte několika kapkami horké pepřové omáčky. DO AHEAD Černý pepř med může být proveden 3 dny dopředu. Zakryjte a uchovávejte při pokojové teplotě.

  • Předehřejte troubu na 425 ° F. Vystřihněte velké X na ploché straně každého čerstvého kaštanu. Scatter gaštany na lemovaném plechu na pečení. Pečeme až do chvíle, kdy je špička špičatá (špalda vložená přes X nedosahuje odporu), asi 8 minut na jar a 20 minut na čerstvé. Chladné kaštany krátce. Oloupejte skořápky a obalte z čerstvých kaštanů, zatímco je teplý.

  • Přeneste kaštany do misky. Podáváme s medem z černého pepře na namáčení.

  • * Oloupané vařené kaštany; prodávané v některých supermarketech a v obchodech s specializovanými potravinami.

Recepty podle Kate Gilliamová, Cory Masonová

,

Fotky od Brian Finke