Složení

  • 1/2 šálku (zabalené) tmavě hnědého cukru
  • 1/2 šálku pomerančového džusu
  • 3 lžíce medu
  • 1 středně zralý ananas, oloupaný, plnený, řezaný podélně na 8 klínů
  • 1/4 šálku crème fraîche nebo jogurtu
  • 1/3 šálku přírodních nudlivých pistácií, hrubě nasekaných
  • 2 lžíce trhaných čerstvých listů máty

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 450 °. Řeďte plech na pečení velkým okrajem s pergamenovým papírem. Nejprve promícháme 3 ingredience ve velké misce, až se cukr rozpustí. Přidejte ananas; házet kabát. Nechte marinovat a házet občas 10 minut. Ananas, jednou plochou stranou dolů, umístěte na připravený list; rezervovat marinádu.

  • Pečeme ananas po dobu 15 minut. Otočte, kartáč s marinádou a pečte, dokud se nesmějí a karamelizují, 10-15 minut. Zmrzlina zbylá marináda; nechte mírně vychladnout.

  • Rozdělte ananas mezi desky. Lžíce krém fraîche vedle. Ozdobte ořechy a mátou.

Recepty podle Rozanne Gold

,

Fotky od Romulo Yanes

Nutriční obsah

1 porce obsahuje:
Kalorie (kcal) 283,0
% Kalorií z tuku 16,6
Tuk (g) 5.2
Nasycený tuk (g) 0,9
Cholesterol (mg) 2,0
Sacharidy (g) 59.7
Dietní vláknina (g) 2.6
Celkový cukr (g) 53.1
Čisté sacharidy (g) 57.1
Protein (g) 3.4
Sodík (mg) 17,0