Pikantní vepřové maso s kuřecím masem

Složení

  • 1/2 šálku sušenky
  • 1/2 šálku gochujang (korejská chili pasta)
  • 1/4 šálku mirin (sladké japonské rýžové víno)
  • 1 kus 1 lžíce zdobené vykostěné vepřové rameno, nakrájíme na plátky o tloušťce 1/2 “
  • 2 lžíce rostlinného oleje, rozdělený
  • 1 parta toskánská nebo pravidelná kale, stonky, listy roztrhané
  • 2 lžíce rybí omáčky (např. Nam pla nebo nuoc nam)
  • 1/4 šálku nezředěného rýžového octa
  • 4 šálky dušené rýže
  • 1 křupavé jablko, jádro, nakrájené na kousky velikosti

Příprava receptů

  • Ve středním misku protáhněte první 3 přísady; nastavte 1/2 šálku stranou. Přidejte vepřové ke středním miskám; otočte k povlaku. Nechte marinovat 20 minut.

  • Teplo 1 polévková lžíce. olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte vepřové maso; smažte a vypečte, asi 3 minuty na stranu. Přeneste na desku.

  • Teplo 1 polévková lžíce. olej ve velkém hrnci. Přidejte kale; až do zanícení, asi 5 minut. Mícháme rybí omáčku a pak rýžový ocet. Rozdělte rýži mezi desky. Zajistěte vepřové maso a kale nahoře.

  • Posypeme jablkem a vynecháme chilskou omáčkou.

Recepty podle Rachel Yang z Joule v Seattlu WA

,

Fotky od Romulo Yanes

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 533,7% Kalorie z tuku 39,0 Tuk 23,2 Nasycený tuk 6.3 Cholesterol 83,3 Sacharidy 52,2 Dietní vláknina 2,1 Celkový obsah cukru 3,9 Čisté uhlohydráty g) 50,1 Protein (g) 27,0 Sodík (mg) 903,4

Loading...