Na rozdíl od brazí, které vaří v tekutině, pomalé pražení se pohybuje pomalu a pomalu. Můžete jej nastavit (při nízkém ohni) a zapomenout na to (hodiny). Výsledek? Chutné kuřecí maso, vepřové rameno, losos a další. Jsme trochu posedlí pomalým pražením, abychom byli upřímní.