Složení

  • 3/4 šálku (1 1/2 hole) másla, pokojová teplota
  • 3 lžíce nakrájené čerstvé pažitky
  • 1 1/2 lžíce nakrájeného čerstvého estragonu
  • 1 malá česneková kačenka, lisovaná
  • 1 1/2-unce balení sušené houby porcini *
  • 6 mínků steaků o tloušťce 1 palce

Příprava receptů

  • Smíchejte první 4 přísady do malé mísy s bylinkovým máslem. Sezávejte máslo se slaninou a pepřem. Sušené prasečí houby v koření na jemný prášek. Přeneste prášek na desku. Posypeme steaky se slaninou a pepřem. Stiskněte steaky na prací prášek, abyste obalovali dobře obě strany.

  • 2 lžíce bylinného másla rozetřete v těžké velké pánvi na netečné pokrmy. Přidejte steaky na pánvi a vařte na požadovanou nádobu, asi 6 minut na stranu pro středně vzácné. Přeneste steaky na desky. Lžíce zaoblené polévkové lžíce bylinkového másla na každém steaku a sloužit.

  • * K dispozici v sekci produkce mnoha supermarketů a v specializovaných prodejnách potravin a italských trzích.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Brian Leatart