Pražená dětská zelenina

Složení

  • 20 dětských mrkví, oloupaných, vrchních ořezaných
  • 8 uncí baby pattypan squash, na polovinu
  • 8 baby zlatá řepa, loupaná, poloviční
  • 8 dětských plodů, oloupaných, polovičních nebo 3 středních pastvin, rozřezaných podélně, nakrájených na 3-palcové kusy
  • 8 uncí baby cuketa, zdobená
  • 3 lžíce plus 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce nakrájené čerstvé italské petrželky

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 400 ° F. Kombinujte zeleninu kromě cukety ve velké misce; hodí se 3 lžíce oleje. Rozprašujte zeleninu na plech s velkým okrajem; rezervní mísa. Posypeme zeleninou se solí a pepřem. Pečte zeleninu 15 minut.

  • Zatím přidáme cuketa do vyhrazené mísy. Mrholení s 1 čajovou lžičkou; posypeme solí a pepřem a hodíme na kabát.

  • Přidejte cuketa do pečení se zeleninou. Pečeme, dokud není veškerá zelenina jemná, občas míchá, asi 15 minut. DO AHEAD Zelenina může být vyrobena až 2 hodiny dopředu. Necháme stát při pokojové teplotě. Zahřátou zeleninu v peci 350 ° F 8 až 10 minut.

  • Posypeme zeleninou petrželkou.

Recepty podle Suzanne Trachtová

,

Fotky od Patricia Healová

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 122,8% Kalorie z tuku 58,2 Tuk (g) 7,9 Nasycený tuk (g) 1,1 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy g) 12,5 Dietní vláknina 3,2 Celkový cukr Sacharidy (g) 9.3 Protein (g) 1.7

Loading...