Složení

  • Nestříkejte postřik rostlinného oleje
  • 3 libry nevařených jumbo krevety, oloupaných s ocasem, které zůstaly nedotčené, vyvrhnuté
  • 3 červené papriky, nakrájené na 1 1/2-palcové trojúhelníky
  • 6 lžící olivového oleje
  • 6 česneků, mletých
  • 2/12 polévkových lžiček zapékané papriky
  • 1 lžička kajenského pepře
  • 1  
  • 1 1/2 lžíce nakrájené čerstvé oregano
  • 1/2 šálku suché Sherry

Příprava receptů

  • Postříkejte dva kovové pekáče o rozměrech 13x9x2 palce s postříkáním. Smíchejte krevety, papriky, olej, česnek, uzenou papriku a kajenu ve velké misce. Rozdělte směs mezi připravené pánve, uspořádáním krevet v jedné vrstvě. Posypeme sůl a pepř. DO AHEAD Může být připraveno 8 hodin dopředu. Obal a chlad.

  • Předehřejte troubu na 400 ° F. Pečená kreveta 10 minut. Zapněte krevety; posypeme oreganem. Pečeme, dokud jsou krepí prostě neprůhledné ve středu, asi o 7 minut déle. Přeneste krevety a papriky na talíř. Umístěte pánve na 2 hořáky na středním ohni. Přidejte každou polovinu Sherryho; vařte, až se sníží o polovinu, oškrábání hnědých kousíček, asi 2 minuty. Zastavte nad krevetami a podávame teplou nebo pokojovou teplotu.

Recepty podle Jeanne Thiel Kelleyová

,

Fotky od Luca Trovato