Ricotta Gnudi s omáčkou Pomodoro

Tento recept ricotta gnudi je chutný s omáčkou pomodoro, nebo je vyzkoušejte hnědým máslem a šalvějí. Přemýšlejte o nich jako sýrový knedlíky.

Složení

  • 16 oz ricotta (asi 2 šálky)
  • 1 velké vejce, poražené k míchání
  • 1 velký vaječný žloutek, zbitý k míchání
  • ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • ½ šálku jemně nastrouhaného parmezánu nebo Grana Padano plus více
  • ½ čajové lžičky košerové soli a více
  • ½ šálku všestranné mouky plus více
  • 3 šálky Rychlá pomodoro omáčka (klikněte pro recept)

Příprava receptů

  • Mix ricotta, vejce, vaječný žloutek, pepř, 1/2 šálku parmezánu a 1/2 čajové lžičky soli ve velké misce, až se dobře kombinuje. Přidejte 1/2 šálku mouky; míchat až do kombinace a směs vytvoří míčku (směs bude měkká a vlhká s některými kusy ricotty zbývající, přidá se více mouky o polévkovou lžíci, pokud je to mokré).

  • Prach obdélníkový plech velkoryse moukou. Použití 2 velkých polévkových lžiček, tvaru hromadění lžíce těsta do fotbalových tvarů; místo na pečení plechu a prachu s více moukou (měli byste mít 30).

  • Vařte gnudi ve velkém hrnečku s vařenou slanou vodou, občas mícháme, dokud ne vaříme a nudíte, 5-6 minut (gnudi se rychle vzlétnou na povrch, pokračují v vaření nebo gnudi budou gumička uprostřed).

  • Pomocí štěrbinové lžíce rozdělte gnudi mezi misky. Top s rychlou omáčkou Pomodoro a více parmezánem.

Recepty podle Sara Jenkinsová

,

Fotky od Ditte Isager

Nutriční obsah

6 porcí, 1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 440 Tuk (g) 33 Nasycený tuk (g) 11 Cholesterol (mg) 420 Sacharidy g) 19 Dietní vláknina 2 Celkový obsah cukru g Protein g Sodík (mg) 820

Loading...