Nemůžete najít Treviso, dlouhou, tenkou odrůdu radicchio? Náhradník endive nebo jakýkoli jiný člen rodiny hořké čekanky, aby si zahrál sladký citrusový dresink.

Složení

  • ¼ šálku plus 2 polévkové lžíce. extra panenský olivový olej
  • ¼ šálku čerstvé pomerančové šťávy
  • 4 čajové lžičky medu
  • 4 čajové lžičky octa červeného vína
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 libra Treviso, prořízněte jádro na tenké klíny
  • ½ šálku opečených nakrájených vlašských ořechů
  • 1 4-oz. klínovým sýrem Manchego
  • ¼ šálku hrubě nasekané ploché listové petrželky
  • 1 lžička jemně nastrouhaného pomeranče

Příprava receptů

  • Šlepejte olej, pomerančový džus, med a ocot ve velké misce, dokud nebude dobře promíchán. Sezonní vinaigrette ochutnejte se solí a pepřem.

  • Přidat Treviso do mísy s vinaigrettem; házet kabát. Rozdělte mezi desky. Roztrhněte vlašské ořechy. Použijte zeleninovou škrabku, oholte sýr na saláty. Ozdobte petrželkou a pomerančovou kůrou.

Recepty podle Dobrou chuť

,

Fotky od Romulo Yanes

Nutriční obsah

1 porce obsahuje:
Kalorie (kcal) 160
Tuk (g) 14
Nasycený tuk (g) 3
Cholesterol (mg) 10
Sacharidy (g) 7
Dietní vláknina (g) 1
Celkový cukr (g) 3
Protein (g) 4
Sodík (mg) 240