Sladká paprika a cibulový salát

Papriky budou zlehčené, pokud budou sedět příliš dlouho; chcete jim sloužit s nějakým skusem vlevo.

Složení

  • 1 ½ libry oranžové nebo žluté papriky (asi 4) nebo sladké oranžové papriky (asi 6), tenké plátky na kroužky
  • 1 malá torpéda nebo červená cibule, tenké plátky na kroužky
  • 2 lžíce šťávy Sherry nebo octa z červeného vína
  • Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • ¼ šálku hrubě nasekané bazalky
  • ¼ šálku nasekané čerstvé pažitky
  • ¼ šálku hrubě nakrájené čerstvé ploché listové petrželky
  • ¼ šálku hrubě nasekané čerstvé máty
  • 2 lžíce olivového oleje

Příprava receptů

  • Ve velké misce vytrhněte papriku, cibuli a ocet; sezóna se solí a pepřem. Nechte sedět, dokud papriky nejsou mírně změkčené, 10-20 minut. Těsně před podáním házet bylinky a oleje se směsí papriky.

Recepty podle Mona Talbottová

,

Fotky od Roland Bello

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 50 Tuk (g) 3.5 Nasycený tuk (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Uhlohydráty (g) 6 Dietní vláknina g Celkové cukry g Proteiny g 1 Sodík 5

Loading...